竹山一位退休老師朱健鴻，因為自己愛吃草莓在退休後回到故鄉投入無毒草莓栽種，並將新鮮的草莓進行加工變成美味奶酪，除堅持以自然友善的栽種方式，更是提供親子前來進行食農教育，是大家假日遊玩的好選擇。
▲竹山草莓農堅持栽種無毒草莓並製成健康奶酪/記者李偉廷攝
紅通通又大顆的草莓正在盛產，竹山一位退休老師朱健鴻因為本身喜歡吃草莓，在退休後就回到故鄉栽種無毒草莓，並利用簡單的記個步驟就將草莓變成好吃又健康的美味奶酪，讓許多遊客都前往訂購。
農友朱健鴻表示，一般若是到農園摘草莓，是不可以直接吃，但是因為堅持使用無毒的肥料，也沒有噴灑農藥，因此在他的園區裡是可以現摘現吃，很多小朋友都在園內一邊玩一邊吃，相當幸福。
▲朱健鴻的草莓可以現採現吃相當新鮮/記者李偉廷攝
除了堅持用自然的方法栽種自然的草莓，朱健鴻也加入教育元素，提供親子前來進行食農教育，不僅可以摘草莓更是可以學習到各種農業知識，是相當適合親子一起來體驗。
用最友善的方式來摘種，加上食農教育，讓大家可以更加認識這片土地，也了解到食農教育的重要。
▲除摘採草莓現場亦可預約體驗製作奶酪/記者李偉廷攝
