元宵佳節將至，台中市中區這家營業超過70年的老店，每年元宵前夕推出手工限量元宵，主打現場限量製作，即日起開賣賣完為止，和工廠做的不同，這手工元宵全靠師傅的手勁滾動元宵，顆顆飽滿美味，而這樣的好滋味，也吸引老饕年年回購。
師傅將餡料沾上水，再放到鋪滿糯米粉的竹盤上面滾動，動作反覆七到八次，半小時過後，一顆顆蓬鬆飽滿的元宵，才大功告成。
▲師傅將餡料沾上水，再放到鋪滿糯米粉的竹盤上面滾動／記者 楊宗桓 張瑋玲攝
台中市中區這家營業超過70年的老店，每年元宵前夕推出手工元宵，但總有民眾買不到，因此業者今天增加產量到6500盒，製作時間也提前，希望讓民眾都能一飽口福。
▲手工元宵飽滿又大顆，錯過只好再等一年／記者 楊宗桓 張瑋玲攝
手工製作，費工費時，限量販售，錯過只好再等一年，業者表示，原物料不斷上漲，今年只好跟著漲價，師傅也分享元宵好吃的秘訣，就是水煮沸後把元宵放入5分鐘，水滾即可撈出，就能品嚐到Q彈的美味元宵，感受元宵團圓的幸福滋味。
