在二月下旬到清明節以前採收的茶葉叫做早春茶，是竹山鎮照鏡山茶區的特色茶葉，現在正值採收期，可以看到很多採茶工在茶園內忙著採茶，但是今年遇到雨水少以及天氣寒冷，造成部分茶葉受到寒害，產量是大幅減少，茶農曾高彬預估今年的產量會比以往少三到五成。
▲二月下旬到清明節以前採收的茶葉叫做早春茶/記者徐旻鈺 攝
雖然今年的產量減少，不過品質還是相當不錯，早春茶的特色就是，生長期間受天氣影響，茶胺酸轉化完全，喝起來甘醇香甜，比春茶來的渾厚，是深受不少消費者的喜愛，而照鏡山茶區位在海拔三百到五百公尺的地區，所以一年可以收成6次，也因為早春茶是在冬茶賣完以後到春茶還沒上市之前來採收，所以也比較不會遇到缺工的問題。
▲今年天氣冷雨水少，早春茶產量減三到五成/記者徐旻鈺 攝
早春茶是竹山鎮照鏡山茶區的特色茶葉，雖然今年產量減少，但還是歡迎喜愛品茗的民眾，把握這段時間前來採購。
