鹿谷鄉有一位陶藝師傅劉崇禮，因為使用在地特殊的白鷺鷥土進行創作，在2002年宏都拉斯總統訪台的時候，代表南投縣製作國宴餐盤，成為網友爭相追尋的國寶臻品，靈活的雙手一下子就可以捏出一個作品，在他開的民宿內展示著數百件巧奪天工的作品。
▲白鷺鷥陶土創作，劉崇禮大師聲名遠播/記者徐旻鈺 攝
劉崇禮老師表示，鹿谷鄉的凍頂烏龍茶與白鷺鷥陶土所做出的茶杯、茶甕可以說是相當契合，白鷺鷥土可做陶土，也可做成釉藥，其中含有10％～15％的鐵成分，會讓泡茶會轉韻，茶鹼、兒茶素便會轉換甘甜，另外再加上劉崇禮師傅獨有的創作風格，是吸引不少民眾慕名前來參觀。
▲白鷺鷥陶土創作，劉崇禮大師聲名遠播/記者徐旻鈺 攝
而劉崇禮老師自開始創作以來，就一直堅持著回饋地方的理念，認為產業要與文化結合，才能永續經營，便在自己開的民宿推出免費的親子體驗，期許能慢慢帶動鹿谷鄉的陶藝文化以及凍頂茶產業經濟發展。
