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百香果皮回收去腥 研發百香果鮮魚凍

2023.05.19 記者 范宏坤 報導
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南開科技大學推動大學社會責任計畫，在埔里鎮大坪頂與百香果農合作，目前已經開發多種百香果加工產品，這次在社區舉辦百香果無菜單料理活動，並且帶領餐飲科學生進行戶外教學，幫助地方增加開發百香果相關加工品，期待帶動地方產業經濟發展。

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