北港鎮有一位返鄉的青農洪正欣，數年前放棄外商公司優渥的工作，回到家鄉務農，種植豆芽菜。因為有感農業的缺工和品質管理等問題，他是將自身專長結合農業生產，自己編寫程式並引入相關設備，將傳統的豆芽菜產業變成智慧化農業。他也在北港鎮農會的輔導之下，參加今年度的農業達人選拔賽，得到全國冠軍的佳績。
▲北港鎮有一位返鄉的青農洪正欣(圖右)，數年前放棄外商公司優渥的工作，回到家鄉務農。記者林虹伯/攝
生產線上的人員忙進忙出，要把新鮮的豆芽菜做最後的檢查。北港鎮有一位返鄉的青農洪正欣，幾年前放棄在外商公司的工作，回到家鄉種植豆芽菜，並將自身專長結合農業生產，引入智慧化、電腦化的管理和包裝，不僅解決傳統農業的缺工問題，農產品的產量和品質也有進一步的提升。這次在北港鎮農會的輔導之下，參加今年度的農業達人選拔賽，是得到全國冠軍的佳績。
▲洪正欣這次在北港鎮農會的輔導之下，參加今年度的農業達人選拔賽，得到全國冠軍的佳績。記者林虹伯/攝
洪正欣表示，豆芽菜這項產業，除了勞力密集之外，作業時間也很長，甚至每天都要在天亮之前就完成所有工作。不過自從他引入智慧化的生產模式之後，就可以用較為輕鬆的方式來管理和出貨，這對農業缺工危機也有很大幫助。
不只這樣，洪正欣的豆芽菜也是全台灣第一家擁有產銷履歷的豆芽菜，他表示希望在政府、農民與企業的共同努力之下，可以將本產的優質農產品推廣給消費者，也增加臺灣雜糧產業的競爭力。
年輕人返鄉從事農作相當不簡單，希望透過將新科技結合傳統生產的方式，讓台灣的農業可以越來越進步。
