二崙鄉有一位蜂農程啓宗，因為自小就跟著爸爸媽媽來養蜂，長大後也跟著他們的腳步從事這項事業，但是因為氣候和環境的問題，蜜蜂能生產的蜂蜜是愈來愈少，為此他的太太陳翠華就到中興大學跟教授討論如何釀造蜂蜜醋，希望藉此來開創新商機。老闆忙碌著工作，是要來做什麼呢?原來是要來燻箱仔裡面的蜜蜂。他是二崙的蜂農程啓宗，因為家裡養蜂，所以長大後也來繼承家中事業，但是因為氣候和環境的問題，蜂蜜產量愈來愈少，因此他的太太就想著用蜂蜜來製做其他加工食品。
▲因為氣候和環境的問題，蜜蜂能生產的蜂蜜是愈來愈少，因此二崙鄉蜂農程啓宗與太太陳翠華以自產自釀的蜂蜜醋，來開創新商機。記者 謝沂辰/攝
嫁來二崙的陳翠華，為了更加了解蜜蜂，特別到中興大學進修，並在過程中學到釀造的知識，因此想到可以將這項技術放在蜂蜜裡，於是跟老師來研究，歷經三年的時間最後成功做出他們自己的醋。陳翠華表示因為他們是用傳統方式來釀造，需要較長的時間，但是做出來的醋風味是更好，也更好入喉。
喝醋是有很多的好處，但是也要注意不能喝太多，也不能跟茶一起喝，避免喝得不對，反而導致身體出問題。
