西螺埤頭社區發展協會這天透過農委會水保局的綠色照顧計畫，邀請到專業老師用健康的食材來煮白木耳給長輩吃，也教他們如何選醬油與麻油，過程中老師還讓長輩自己剝龍眼，藉此訓練他們的手部肌肉，這些阿公阿嬤對於這次的課程是都感到相當滿意。長輩認真來剝龍眼，準備等下要來喝的白木耳甜湯。為了讓長輩能吃得健康，老師特別準備了原型食物來煮白木耳甜湯，也要來教這些長輩如何挑選好的醬油與麻油，希望透過課程讓他們能保持身體健康。
▲西螺埤頭社區發展協會透過農委會水保局的綠色照顧計畫，邀請到專業老師用健康的食材來煮白木耳給長輩吃，並請他們動手剝龍眼，訓練他們的手部肌肉。記者 謝沂辰/攝
這課程是透過西螺鎮埤頭社區發展協會於今年申請到農委會水保局的綠色照顧計畫所辦理，他們希望藉著課程，讓長輩知道一些傳統的飲食觀念需要改變，才能更加健康。這天的課程中，老師也請長輩來剝龍眼，訓練他們的手部肌肉，對此長輩是感到相當不錯，也對社區的課程表示很滿意。
埤頭社區都會為長輩安排很多活動和課程，也歡迎在地的阿公阿嬤，如果有興趣一起來參加。
