大甲鎮瀾宮周邊小吃林立，有業者為了殺出重圍，同時讓客人點一到就能吃到兩種小吃，特別推出蚵仔煎蓋飯，看似不搭嘎的兩種小吃，組合在一起卻意外碰撞出令人驚喜的火花；除了蚵仔煎蓋飯之外，店內的魩仔魚羹以及酥炸芋頭也是必點招牌之一，鮮甜的羹湯還有吃起來外酥內軟的炸芋頭條，讓人久久無法忘懷的滋味，也成為不少老饕來大甲必吃的美食之一。
雞蛋在煎台上滋滋作響，蛋液定型後再舀入一大匙粉漿，再加入豆芽菜跟小白菜，最後就是重頭戲新鮮肥美的蚵仔，香Q鮮嫩的蚵仔煎就完成，以為這樣就完成，真正厲害的重頭戲在後頭，在白飯淋上香噴噴的肉燥，最後再把蚵仔煎蓋上去，你沒看錯，這道蚵仔煎蓋飯可說是這裡最受歡迎也最有創意的小吃。
▲有業者特別推出蚵仔煎蓋飯／記者 陳柏翰 陳昭安攝
來到街頭小吃林立的地方，想要滿足一次吃足的願望，老闆突發奇想，將看似不搭嘎的蚵仔煎跟肉燥飯結合，不僅吃得巧還能吃得飽，嚴選新鮮食材，從粉漿、到淡橘色的醬料都是老闆自己研發，擄獲不少回頭客的胃。
大甲盛產芋頭，為了讓客人吃到芋頭最原始的滋味，切呈長條狀簡單酥炸，沒有過多的調味，一口咬下外酥內軟，芋頭的香甜滋味在嘴中迸開，而這道魩仔魚羹搭上海帶，鮮甜的味道讓人難忘懷。
老闆娘從小跟著開大排檔的爸爸學廚藝，從小吃攤起步，到現在開店在地經營30多年，烹煮的基本功相當扎實，讓客人點一道就能吃飽，一口蚵仔煎加肉燥飯，飽含老闆娘對客人用餐的最高心意。
▲老闆娘從小跟著開大排檔的爸爸學廚藝，從小吃攤起步，到現在開店在地經營30多年／記者 陳柏翰 陳昭安攝
