現在是臺南山區愛文芒果盛產的時候，為了穩定市場價格與數量，山上區農會從今天開始向農民收購三級品愛文芒果烘成芒果乾，農會總幹事許弘霖指出 目前農會向產銷班與各農會合作社，以一公斤30元以上來收購三級品愛文芒果。
▲臺南市山上區農會為了穩定市場價格與數量，以一公斤30元以上收購三級品愛文芒果/記者 蕭建緯攝
要製作成一片一片好吃的愛文芒果乾，農會總幹事許弘霖表示 要經過選果、削皮、切肉，然後經由70度左右溫度及36小時以上烘培時間跟翻面，就能做成黃金色的愛文芒果乾，而且今年向農委會申請補助，規劃一間室內作業區來確保環境衛生與品質。
▲要製作成好吃的愛文芒果乾，經由70度左右溫度及36小時以上烘培時間就能做成/記者 蕭建緯攝
山上區農會表示 從今天開始收購三級品愛文芒果，一直到芒果產期結束，預計今年加工原料會收購70公噸左右，而且今年愛文芒果因為沒受到雨水影響，每粒芒果的外皮與果肉品質都非常好，甜度也夠，因此呼籲消費者多多購買芒果支持農民。
