山城職人好物!農特展製果乾.醃製物風味多變

2023.06.27 記者 陳昭安 報導
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山城地區擁有豐富的水果以及農特產品,為了民眾一次就能蒐羅山城地區的好物,東勢文化園區最近展出《東好選務─山物選品展》,網羅東勢、和平、石岡、新社等地的好物,像是甜柿製成的甜柿醋,以及客家人拿手的醃製物品,像是柴香黑豆鼓,還有農會與椪柑農友合作開發的柑茶等等,讓山城豐饒的產品有更多曝光的機會。

東勢客家文化園區最近展出山城好物,希望讓來民眾到這來遊玩,也能夠理解在地特色的職人做出來的好物,因此網羅勢、和平、石岡、新社等地的精選商品,讓民眾能夠深入了解。

這一次經過嚴選,特別挑選出14家在地優良品牌,像是有農場將友善種植的甜柿製作成甜柿醋,有農家則是將過剩的農產品作成果乾,像是甜柿乾、椒鹽櫛瓜等等,還有梨山種植的好茶,以及農會與椪柑農友合作開發的柑茶等等,相當豐富。

山城地區客家文化最拿手的醃製當然也不能錯過,除了有手工釀製的醬油,還有柴香黑豆鼓,以及過去樟腦業興盛而生產的相關產品,透過好物展讓這些地在職人能被更多人看見,了解品牌背後的故事,也是行銷推廣山城的品牌。

▲東勢文化園區最近展出東好選務,山物選品展/記者 陳昭安攝