最近高麗菜價慘跌，農民收入受影響，弘光科技大學最近獲得農友贈送上百斤高麗菜，還有企業送來的木瓜，為了回饋社會，提高農產品價值，餐旅系師生也特別把高麗菜拿來包水餃、調製木瓜牛奶，並在校內舉辦義賣，所得將全數捐給華山基金會、幫助弱勢。
拿起菜刀，弘光科大餐旅系學生，不斷切著高麗菜，接著混入紅蘿蔔與豬絞肉等，準備要來包水餃，近期高麗菜價慘跌，這群師生從農友手中，獲贈上百斤高麗菜，因此運用所學，將食材做成高麗菜水餃。
▲一顆一顆水餃，渾圓飽滿，包得都是學生滿滿的愛心／記者 陳柏翰攝
一顆一顆水餃，渾圓飽滿，包得都是學生滿滿的愛心，他們利用課餘時間包水餃，總共包了3千顆，烹煮後，在校內義賣，所得將捐給華山基金會，吸引不少師生排隊購買，響應公益。
不只有高麗菜，還有新鮮木瓜也是企業老闆分送，同學們把木瓜一一切塊，接著加入牛奶與冰塊，打成濃醇香的木瓜牛奶，也同樣加入義賣的行列。
同學們將當季盛產的高麗菜與木瓜，發揮專業所學，在校內義賣水餃與木瓜牛奶，不僅讓全校師生一起挺農民，吃到最新鮮的美食，也透過義賣傳遞愛心，一舉兩得。
▲不僅吃到最新鮮的美食，也透過義賣傳遞愛心，一舉兩得／記者 陳柏翰攝
