台大醫院雲林分院阿波羅老人照顧計畫，積極為社區長輩提供醫療以及預防保健服務，同時在每個禮拜一道禮拜五，也都為社區長輩提供一顆蛋來補充營養，而根據檢測長輩在三個月後的蛋白質營養比例也都有達到需要標準，同時手、腳氣力也進步約10%。這次醫院也特別與南山人壽基金會合作，推動每日一蛋計畫。
臺大醫院雲林分院透過社區阿波羅計畫，統計長輩如果在每天都可以來吃一顆蛋，這樣在三個月後大家的蛋白質營養就能達到需要的標準，同時長輩手腳的力氣也有著很好的提升。
▲臺大醫院與南山人壽基金會共同舉辦社區長輩每日一蛋計畫，助長被補充營養增加肌耐力/記者 江儀 攝
每天吃一顆蛋除了能夠幫助社區長輩來補充營養，同時也讓大家的身體可以更加健康，為此南山人壽基金會也特別與醫院合作，在今年開始就為縣內3個社區的長輩，提供每日一蛋的加菜計畫。
很多民眾都會煩惱，蛋吃太多是不是會對身體造成影響，臺大醫院雲林分院醫師表示，每天吃1-2顆蛋並不會對身體造成負擔，蛋可以說是很好的蛋白質替代品。
透過每日一蛋幫助長輩補充營養，同時也讓身體更加健康，期待在這次醫院以及基金會的共同合作之下，讓地方長輩獲得更好的照顧。
