南部有很多沿海地區都有在養蚵，風味跟口感也不完全一樣，而位在北門區的蘆竹溝養出來的蚵仔很特別，因為蘆竹溝養殖方式是平掛式，因此蚵仔是吸收太陽的精華，吃起來的口感相當有彈性鮮甜。
▲臺南市北門區是沿海地區有豐富的漁產，其中蚵仔是當地著名的海鮮。
為了要推廣北門的蚵仔，這次北門區公所是與蘆竹溝社區一起合作，共同討論活動內容，而這次的活動是很豐富，其中包括生態導覽，動手體驗還有創意料理教學等課程，帶領民眾一同認識北門特色的蚵仔產業。
▲北門區公所將要在7月29日連續三個週六的時間舉辦，北門食漁教育體驗活動。
這次的活動也讓社區里民擔任講師，不僅向民眾介紹北門蚵仔的美味，同時也能向大家推廣在地的產業，進一步來了解這個純樸又充滿漁村風情的地方。
