雲林縣北港鎮以青蛙料理聞名，有很多餐飲業者在原有的基礎上開發出很多特別的青蛙料理，其中有一間咖啡廳更是開發出鹹口味的「青蛙蛋糕」。業者將青蛙去除頭和內臟烹煮之後，佐以特製的鹹蛋糕，看起來充滿視覺衝擊，吃起來的口感近似「營養三明治」，引起民眾熱烈討論。
▲北港鎮有一間咖啡廳更是開發出鹹口味的「青蛙蛋糕」，引起民眾熱烈討論。記者林虹伯/攝
將青蛙料理好之後，放在特製的鹹蛋糕旁，就是充滿視覺衝擊的「青蛙蛋糕」。北港鎮有很多有名的青蛙料理，對在地人來說吃青蛙是一件再平常不過的事，鎮內就有一間咖啡廳開發出特別的「青蛙蛋糕」，特別的造型事引起民眾討論。
業者表示，開發產品的靈感來源是一位常常向他們訂購蛋糕的顧客，因為他常常指定一些不同口味的蛋糕，業者才想到還可以用青蛙來做蛋糕，不僅新奇還有北港的傳統風味。
▲業者將青蛙去除頭部和內臟，煮熟之後再搭配馬鈴薯沙拉等配料，吃起來其實鹹香美味。記者林虹伯/攝
這個產品雖然叫做青蛙蛋糕，不過其實吃起來更像是三明治的口感，業者將青蛙去除頭部和內臟，煮熟之後再搭配馬鈴薯沙拉等配料，吃起來其實鹹香美味，沒有看起來這麼有衝擊。
業者表示，因為備料和處理需要時間，有興趣的民眾請提前三天用網路來預訂，吃看看這充滿創意的點心，也挑戰自己的味蕾。
