2025年台灣就要邁入超高齡社會，未來每5人就有1位高齡者，如何延續和創作55歲以上熟齡者工作機會，相當重要，台中一家不老餐廳，裡頭顧用的員工，平均年齡64歲，他們除了廚房料理、外場服務、要會打單，主管還比自已年輕一輪以上，他們為什麼會想重返職場？又如何保持樂觀開放的態度？透過鏡頭，帶您來看，青銀合作的成功模式。
打菜、盛飯、包裝，這群平均年齡64歲的超級阿嬤們，彼此有默契的分工合作，從家中灶咖走進餐廳廚房，除了料理、還要學習外場服務、電腦打單，這裡可說是他們白天的主場。
▲台中一家不老餐廳，裡頭顧用的員工，平均年齡64歲／記者 楊宗桓 張瑋玲攝
負責中島作業，60幾歲的阿粉姐，賣菜十幾年，退休後來到不老夢想館重新學習，雖然長輩們重返職場的原因不盡相同，但和年輕人很不一樣的是，年輕人在乎薪水、制度，而中高齡就業者，追求的多半是彈性工時、重新掌握對人生的自主權。
不老夢想館讓銀髮族就業成功的背後，不可或缺的是年輕人的專業與陪伴，過程中雙方需要磨合差異，年輕人得用同理心，理解高齡者，長輩們也要願意保持開放心態學習。
▲這群平均年齡64歲的超級阿嬤們，彼此有默契的分工合作／記者 楊宗桓 張瑋玲攝
在青銀共創的新職場中，年輕同仁陪著長輩練習，彈性的溝通、理解、包容，讓中高齡就業者發揮專長，好手藝，也能為第三人生，再創新價值。
