夏季正是品嘗竹筍的好季節！台中大坑地區是盛產麻竹筍的農業產區，為了行銷在地農產品，配合農委會食農教育整合計劃，舉辦黃金玉冷筍的推廣活動，除了示範各種創意料理，也透過課程宣導玉冷筍的製作過程，希望讓更多的民眾了解與品嚐倒在地的優質農產品。
家政媽媽一刀刀切下，竹筍的新鮮百分百，夏季正是品嘗竹筍的好季節，為了行銷在地農產品，也配合農委會食農教育整合計劃，台中市農會舉辦黃金玉冷筍的推廣活動，除了示範各種創意料理，也透過課程宣導玉冷筍的製作過程。
▲活動上也示範各種玉冷筍創意料理／記者 楊宗桓攝
台中大坑地區是盛產麻竹筍的農業產區，每年的收穫量將近四千公噸，近年更透過專業的預冷保鮮流程，生產「黃金玉冷筍」，不必額外添加保鮮劑，就能有效維持竹筍的新鮮與營養成分達兩星期以上。
農會表示，台中麻竹筍不但品質好，口感清脆鮮甜，且具備高纖維、低熱量的特性，美味又健康，在炎熱的夏季中更有消暑功能，歡迎民眾把握時令，品嚐美味又健康的台中麻竹筍。
▲台中市農會舉辦黃金玉冷筍的推廣活動／記者 楊宗桓攝
