▲東石蚵的文化季出現超級蚵仔煎，讓民眾免費品嘗東石蚵的美味/記者黃培怡 攝。
嘉義區漁會主辦「蚵的文化季」日前在東石魚市場登場，除張力十足的剖蚵競賽備受注目，現場免費漁產品嚐更吸引滿滿人潮，可供百人一起享用的「超級蚵仔煎」更是全場焦點，民眾排隊半個多小時，就是要享用東石牛奶蚵製成的蚵仔煎。「蚵的文化季」除各類水產與加工產品展售，重頭戲就是免費品嚐漁產品，超級蚵仔煎、海鮮湯美味可口，又能填飽肚子，現場排出長長人龍。廚師說，超級蚵仔煎一次用掉20多斤東石牛奶蚵，煎1盤可供百人享用；遊客說，東石蚵就是讚，新鮮又肥美，排隊等候很值得。嘉義區漁會總幹事林佳瑩表示，東石鄉以牛奶蚵聞名，但仍有多數民眾不瞭解鮮蚵養殖過程，希望透過蚵的文化季，讓民眾來東石鄉了解鮮蚵養殖文化。
