農曆過年前是很多蔬菜水果盛產的季節，像四季蔥就差不多就要收成囉。但在二崙鄉有一位農民廖盈源，不只是種四季蔥，四年前就開始引進日本大蔥。而這種日本蔥生吃起來爽脆又清甜，煮成料理也香氣十足。廖盈源希望未來能夠推廣日本大蔥，讓大家看到這種蔬菜最迷人又特別的地方。
一大片青油油的蔥田，再過幾個禮拜，就能趕上過年前的採收時期囉。而這片田的主人廖盈源，除了種四季蔥以外，四年前還有引進日本大蔥。因為這種日本蔥不太需要使用農藥，所以吃起來也是更加安心。
▲一把一把的日本大蔥，廖盈源可是煞費苦心栽種。 記者李文德攝
這種日本大蔥的吃法是相當多元。生吃能享受到它脆又甜的口感，料理則是能感受著這種蔬菜的清香味，可是受到消費者的歡迎。
▲廖盈源希望能有更多民眾，愛上日本蔥的口感。 記者李文德攝
針對未來的發展，廖盈源希忘將自己的事業拓展成種蔥的專區，照看好每一種蔥苗的品質，讓消費者在購買的時候，就能選到最優質的農產。
▲日本蔥生吃多汁且脆甜，和一般吃的台灣蔥不同。 記者李文德攝
現在過年也漸漸要到了，不管是四季蔥或者是日本大蔥，都在這時節前後吃的到，如果鄉親朋友有想試看看這種好滋味，就要把握機會，購買好吃又安心的農產。
記者 李文德 二崙報導
