為了協助推廣鳳梨並且兼顧民眾的健康，臺南市傳統市場，特別研發出獨創的鳳梨潤餅皮，臺南市市長黃偉哲，上午特別前往虎尾寮市場，用當季新鮮蔬果取代糖砂，動手用鳳梨加上新鮮蔬果的潤餅，吃了清爽少了負擔，現做的潤餅也發送給民眾以及社區的長者，讓大家一起品嚐美味又健康的創新的潤餅。
▲獨創鳳梨潤皮
市長黃偉哲推薦，臺南的關廟鳳梨是非常的有名，將鳳梨做成潤餅皮，並搭配創新口味食材，吃起來健康清爽，臺南是美食的都市，傳統市場裡有許多特色的潤餅，今天採用新鮮的鳳梨食材融入臺南的口味，現做現包，除了有傳統的口味也提供民眾另一種的選擇，將現在的鳳梨搭配新鮮的蔬果，吃出健康清爽無負擔。
▲水果潤餅清爽健康
臺南市政府經濟發展局局長陳凱凌說明，臺南傳統市場從4月到5月期間，將在各公有市場辦理多場鳳梨促銷的活動，用鳳梨國家隊的概念，全力行銷在地的關廟鳳梨。
記者 陳嘉升 台南市/採訪報導
