野生脆梅醃漬競賽 提升技術凸顯特色 南投新聞

2021.04.03 記者 王昭聖 報導
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縣府原民局積極輔導仁愛鄉,互助新生兩村發展三酸產業,趁著青梅生產季節到來,舉辦「第一屆互新野梅製梅競賽」,除了高達三十萬競賽獎金,鼓勵梅農製作更優質產品,也評選前三名脆梅當場進行拍賣,同時將拍賣所得捐贈給學校,當作獎助學金,希望藉此活動讓部落產業升級,也能將經濟效益回饋給部落。

▲醃漬脆梅,不僅外觀,還有比口感滋味,評審過程一點都不馬虎。/記者 王昭聖 攝

評審一一審視梅子外觀色澤,品嚐滋味,在眾多的參賽者青梅中,準備評選出口感最佳的醃漬脆梅。縣府原民局參考茶葉評選競賽方式,於仁愛鄉舉辦醃漬脆梅競賽,選出特等、頭等以及優選的脆梅產品,並頒發獎金鼓勵梅農,製作更好的產品。

▲仁愛鄉青梅採野放式管理,不噴藥,不施肥,成為國內青梅產區一大特色。/記者 王昭聖 攝

最後獲獎的梅農表示,仁愛鄉目前所有的梅樹,樹齡至少都有三四十年歷史,雖然不如改良後的梅樹,果粒大又好看,但優勢是,原生野放栽培管理方式,梅子果粒雖小,卻是真正具有古早味的野梅,加工製作成產品後,更能凸顯仁愛鄉青梅的特色。

在縣府原民局積極輔導下,當地梅農除了組織合作社群體經營,建立互新野梅品牌,並申請友善認證,希望在提升產製技術及品質後,能創造梅農最大經濟效益。

▲競賽獲勝產品,現場進行公益拍賣,所得捐贈互助國小,作為學生獎助學金。/記者 王昭聖 攝

這次評選出獲獎的脆梅也當場進行拍賣,同時將收益捐給互助國小做為獎助學金,實際將產業發展利益回饋給部落。