口湖鄉的下崙老人會辦理關懷據點，提供長者的日間照顧服務，同時安排豐富課程讓他們可以多元學習。這天老師為了讓長輩感受中秋節的氣氛，是教大家做特別的「菠蘿蛋黃酥」，香甜又酥脆的口感配上鹹蛋黃的鹹香，長者們是感到新奇又有趣。
▲這天老師為了讓長輩感受中秋節的氣氛，是教大家做特別的「菠蘿蛋黃酥」。記者林虹伯/攝
長輩在老師的指導之下，包著蛋黃酥的蛋黃以及紅豆餡。中秋節是吃月餅的節日，口湖鄉的下崙老人會這天也安排老師來帶著大家做月餅，很多長者都是第一次嘗試製作，是感到相當有趣也很有成就感。
▲老師也採用較為簡化的製作方式，讓長輩學一次就上手。記者林虹伯/攝
這次做的月餅和一般的不同，仔細看這顆蛋黃酥的外皮就好像菠蘿麵包的酥皮。老師表示這是特殊的「菠蘿蛋黃酥」，外皮是又脆又香。考慮到長輩製作的方便，老師也採用較為簡化的製作方式，讓長輩學一次就上手。
藉著關懷據點的課程，不僅讓長者學習多樣的技術，也讓他們的生活更有趣味。
