雲林縣口湖鄉是著名的漁產之鄉，出產的鰻魚、烏魚子、白蝦等物產更是有著高經濟價值。不過因為口湖的環境無汙染，再加上有著眾多蜜源植物，其實也相當適合養蜂。鄉內就有一位青年，大學畢業後返回家鄉養蜂，其生產的「海口蜜」甜蜜中帶點鹹味的口感更是相當特殊，可說是別處吃不到的好滋味。
▲口湖鄉內有一位青年蜂農李有宬，大學畢業後選擇回鄉養蜂。記者林虹伯/攝
認真查看蜂箱的狀況，他是口湖的青年蜂農李有宬。雲林縣口湖鄉是全台有名的漁產之鄉，市面上很多高經濟價值的漁產都來自口湖。不過口湖鄉的環境也相當適合養蜂，鄉內就有一位青年蜂農李有宬，大學畢業後選擇回鄉養蜂。
養蜂人的一天其實相當繁忙，不僅要查看每個蜂箱的狀況，還要定期清除多餘的蜂蠟和雄蜂。李有宬表示，口湖鄉的蜜源很多，再加上鹽分的影響，生產出來的「海口蜜」，甜蜜的風味中帶有一些鹹味，是在別處吃不到的獨特滋味。
▲口湖鄉的蜜源很多，再加上鹽分的影響，生產出來的「海口蜜」，甜蜜的風味中帶有一些鹹味，是在別處吃不到的獨特滋味。記者林虹伯/攝
李有宬也說，目前養蜂農場共有100餘個蜂箱，他希望未來可以擴大規模經營，也將此處開闢成觀光休閒農場，讓更多人了解養蜂產業，最重要的是希望民眾可以多來口湖遊玩。
海口蜜甜蜜中帶點鹹味的滋味，不僅是代表口湖的氣味，更是蜂農辛苦養蜂的結果，有興趣的民眾可以嘗試看看。
