近年國內咖啡消費需求不斷提升，為幫助國產咖啡產業與世界交流，農業部農糧署輔導社團法人國際咖啡研究學會，與農業部茶及飲料作物改良場，27日在中興新村共同主辦「2023第二屆國際咖啡論壇─咖啡育種與沖煮」研討會，邀請國內外咖啡專家學者分享相關知識與經驗。農糧署主任秘書陳啟榮指出，希望藉論壇提升整體國產咖啡的產業競爭力！
▲「2023第二屆國際咖啡論壇─咖啡育種與沖煮」研討會邀國內外專家學者分享相關知識與經驗/記者 熊欣儀 攝
國外資深咖啡育種專家，教大家如何提升阿拉比卡咖啡育種的品質。這是今年的國際咖啡論壇，邀請國內外咖啡專家學者，分享國際咖啡育種知識與經驗、創新臺灣咖啡分類分級制度及義式咖啡沖煮技術原理。
茶及飲料作物改良場首次主辦「2023臺灣咖啡分類分級評鑑示範賽TCAGs」，於論壇中也與咖啡學會共同發表創新分類分級制度，將臺灣精品咖啡分為特選、精選及優選等級。
農糧署表示，論壇除引進國際最新的咖啡知識，也期望藉此強化國內產官學研各界的合作與交流，幫助臺灣精品咖啡產業再升級。
