推廣台灣苦茶油取代沙拉油，讓飲食更健康，油料作物生產合作社與新北市營養公會開發出10道茶油調理包，有咖哩義大利麵及毛豆生菜、三杯菇等等，這天進行發表會，現場也邀請生態主廚鄧玲如，分享入菜的撇步，教導大家輕鬆上手茶油料理，也能兼顧美味健康及便利。
鄧主廚用有生產履歷的台灣茶油乾煎杏包菇，少了油膩還帶點清香，成為茶油九宮格便當的一道好菜，不僅如此，就連節瓜等食材也都很適用，添加點，也能成為豐富冷菜口感的加分品。
▲鄧主廚用有生產履歷的台灣茶油乾煎杏包菇／記者 李晉仰攝
國產茶油具有新鮮、安全及縮短食物里程的優點，希望能推廣出去，因此油料作物生產合作社與新北市營養公會開發出10道茶油調理包，有咖哩義大利麵及毛豆生菜、三杯菇等，這天擺盤發表，推薦給國人享用，讓家庭餐桌吃的更便利健康。
將茶油融入在多元料理應用，不只提升價值，也期盼能帶動國內的使用量，幫助小農增加收益，讓台灣的飲食文化有兼顧美味與康。
▲油料作物生產合作社與新北市營養公會開發出10道茶油調理包／記者 李晉仰攝
