由竹山鎮公所舉辦的鮮筍節活動，每年都大受民眾青睞，今(25日)熱鬧舉行「社區筍餐盤評比大賽」，動員全鎮34個社區發展協會共同參加，每個社區都發揮創意與實力，將在地食材入菜，一道又一道的餐盤料理擺上桌，有筍干爌肉、竹筒飯等等的美食，讓人看了口水直流，不僅擺盤要好看，更要好吃！
▲竹山鮮筍節料理大賽，34個社區大廚相互較勁/記者徐旻鈺 攝
竹山鎮公所為了感謝社區熱情參與，除了提供食材費3000元補貼外，評比總獎金以及獎牌總價值高達12萬元要回饋社區。此外，考量評比專業度，這次特別邀請到國內知名美食家包括大學餐旅業的教授及廚師公會理事長來參與活動，增加其話題性以及公平性。這次評比重點分別是口味30%、擺盤10%、主題符合度15%、料理創意15%、主食材以竹山生產履歷筍為主(需佔料理30%)，評比第一名就有獎金5000元以及竹獎牌1面。
▲竹山鮮筍節料理大賽，34個社區大廚相互較勁/記者徐旻鈺 攝
竹山鎮長陳東睦表示，今年以餐盤料理的方式進行比賽，就是希望讓鎮內各社區可以創造屬於自己的特色餐點，未來就可以提供遊客來預訂品嘗，不僅可以推廣在地農特產品，也可以增加社區收入，更讓遊客來竹山深度旅遊，品嘗美食。
