隨著老年人口增加，高齡服務及餐點更受到重視，南開科技大學特別舉辦全國銀髮養生廚藝大賽，競賽主題融入低碳、提倡在地蔬食和養生概念，邀請美食節目主持人焦志方等人擔任評審，鼓勵選手發揮好廚藝和創意，製作適合老人家食用的餐點。
來自全國大專院校餐飲系學生，接受專業評審團的檢視，努力展現好廚藝，進行銀髮養生餐點的製作。
▲圖為南開科技大學特別舉辦全國銀髮養生廚藝大賽，競賽主題融入低碳、提倡在地蔬食和養生概念/記者林妤昕攝
隨著高齡照顧和養生餐飲越來越受到重視，草屯鎮南開科技大學，舉辦這項廚藝比賽，已進入第三年，能加強推廣到社區，而比賽中，除了要注意適合老人家吃的食物和配比，做出均衡營養料理，同時也需融入節能減碳食材的應用。
▲圖為來自全國大專院校餐飲系學生，進行銀髮養生餐點的製作/記者林妤昕攝
透過廚藝比賽，選手能夠互相交流，發掘出更多關心老人家營養健康美味的餐點。
