在地友善歐包研發 盤點食材做技術傳承

2023.11.28 記者 林妤昕 報導
字級設定:

中寮鄉龍眼林休閒農業區向縣府爭取經費,進行在地友善歐包研發製作,經過一個月的課程,舉辦成果發表, 開創在地食材、新鮮蔬果多元的應用,能推動低碳友善健康特色餐點。。

▲圖為中寮鄉龍眼林休閒農業區,在縣府的協助下,開設在地友善歐包研發課程/記者林妤昕攝

桌面上擺滿各項歐式麵包,融入了在地農特產品所研發製作,搭配特製果醬,口感讓人相當稱讚。

這份讓人感受到中寮特殊文化的口感,是指導老師和學員利用1個月時間,投入很多心力學習的成果,動員社區力量,盤點在地食材、文化、人力,進行技術傳承。

▲圖為動員社區力量,盤點在地食材、文化、人力,進行技術傳承/記者林妤昕攝

中寮鄉龍眼林休閒農業區,在縣府的協助下,開設在地友善歐包研發課程,促進在地農產品的銷售,以及帶動觀光產業發展。

會中,帶著參與貴賓一起體驗歐包的製作,日後也希望延伸做成遊程的方式,促進地方產業多元發展。