南投縣貓羅溪社區大學進行社區回饋，這次選擇到中寮鄉，針對高齡長者飲食作為主題，讓長輩能吃得好吃得營養，同時把入侵河川的外來魚種，拿來研發成不同的料理，也能為在地生態環境的守護盡一份心。
▲圖為南投縣貓羅溪社區大學進行社區回饋，到中寮鄉為長輩烹煮營養好吃菜餚/記者林妤昕攝
把需要的食材準備好後，貓羅溪社區大學兩位講師帶著學生，開始進行烹調工作，要為中寮鄉清水社區的長輩做好吃又營養的料理，而且能以快速方式，煮出一桌好菜。
▲圖為關心河川生態，把入侵河川的外來魚種，研發製作不同的料理/記者林妤昕攝
以回饋社區的精神，社區大學為長輩帶來營養美食，同時把入侵河川的外來魚種，研發製作不同的料理，讓大人小孩都能享用。
社區大學相當用心，透過好廚藝，照顧社區長輩的健康，也關心河川生態的問題，希望能把困擾多年的外來種魚，轉變成美味料理，對於地方推展觀光有所助益。
