位於埔里鎮全國知名的巧克力工坊，帶給消費者永遠都有不同驚喜與感動，在疫情趨緩的2023年，茆師傅親自帶隊前往義大利，向潘娜朵妮（Panettone）傳奇教父Ralando老師取經，探索水果麵包的奧妙，來自天然酵母、搭配發酵奶油、糖漬果乾等配方，所推出的『義大利水果麵包』 希望將它的好滋味跟消費者分享，並且帶動大埔里地區觀光產業發展。
▲平時熱心公益的茆師傅，努力推動烘焙業的發展，不僅是巧克力很出名，這次帶工作團隊前往義大利學習水果麵包的手法跟配方，希望推廣麵包美食/記者 范宏坤 攝
平時熱心公益的茆師傅，努力推動烘焙業的發展，不僅是巧克力很出名，這次帶工作團隊前往義大利學習水果麵包的手法跟配方，希望推廣麵包美食。
▲埔里鎮長廖志城非常感謝茆師傅，長期對於公益行善不遺餘力，期待水果麵包成為烘焙業的新特色，分享水果麵包的好滋味/記者 范宏坤 攝
埔里鎮長廖志城非常感謝茆師傅，長期對於公益行善不遺餘力，期待水果麵包成為烘焙業的新特色，分享水果麵包的好滋味。茆師傅以巧克力，在埔里鎮開創事業，創立品牌，他希望運用在地農產，推廣特色點心、咖啡產品，進一步帶動大埔里地區的觀光旅遊，經濟繁榮。
▲茆師傅以巧克力，在埔里鎮開創事業，創立品牌，他希望運用在地農產，推廣特色點心、咖啡產品，進一步帶動大埔里地區的觀光旅遊，經濟繁榮/記者 范宏坤 攝
為了培育更多專業的人才，茆師傅也將分享畢生所學之點心技術，號召各界一起來交流學習，希望未來提升南投縣的產業發展。
