▲鹿草冰店研發的鳳梨蝦嗲，口感酥脆不油膩，讓人吃了還想再吃/記者黃培怡 攝。
位在鹿草的老冰店至今已傳承3代，是鹿草地區開張最早、經營最久的冰店，走過70個年頭，店家仍堅持以傳統方式製作冰塊銷售，夏日主打的手作冰品因料多實在，價格親民，相當受歡迎，尤其精心製作的鳳梨雪花冰，更是眾多鹿草人從小吃到大的美味記憶。
老闆娘汪英琪說，早年不時興冬天吃冰，生意相對清淡，媽媽才會賣平價炸物度小月，結果同樣受歡迎，一賣30多年，甚至有許多人是衝著炸物而來。原本賣冰又賣炸物，已讓冰店忙不過來，恰巧碰到鳳梨銷陸受阻，顧客一句「把鳳梨包進蚵嗲裡」，讓汪英琪開始實驗，如何做出口味融合的鳳梨蚵嗲，經過多次實驗，70年老店的新產品鳳梨蚵嗲正式問市。
得知店家賣了多年蚵嗲有新口味，消費者都跑來嘗鮮，老顧客甚至誇「比原本的蚵嗲還好吃」，且口感不油膩，反而能多吃上1、2顆。
只是按往例，日和製冰部的炸物只賣到清明節過幾天，擔心想吃鳳梨蚵嗲的客人會撲空，汪英琪說會延長銷售期，既滿足大家，也支持在地物產。
