筒仔米糕是台中清水最具代表性小吃之一，其中這家開業超過八十年的筒仔米糕老店，據說是當地的創始店，原本店家最大特色是會在筒仔米糕中，加入蚵乾來增加鮮味，但近年來因為蚵乾貨源不足，改以小干貝代替，儘管有微幅更動，但口味上依然深受不同客群喜愛，不分平假日，依然吸引眾多顧客上門。
店家動作俐落地將蒸籠內的筒仔米糕，快速挖出、放在碗內，接著淋上獨門醬汁、還有一杓自製米辣醬，油亮金黃的外觀，讓人看得口水就快滴下來，一口吃下，鹹香軟糯的滋味，不僅擄獲在地人的心，還吸引許多外地客特地前來品嘗。
這間在台中清水開業超過八十年的筒仔米糕老店，據說是當地的創始店，店家選用上等圓糯米搭配特製滷肉，蒸出鹹香可口的筒仔米糕，過去最大特色是會加入蚵乾來增加鮮味，但近年來因為蚵乾貨源不足，改以小干貝代替，儘管有微幅更動，但口味上依然深受不同客群喜愛。
店家也表示，如果要吃到傳統蚵乾口味的筒仔米糕，目前只開放線上預訂，而小小一碗筒仔米糕，包含了山珍海味，除了是清水外地遊子返鄉必嘗的家鄉味，也是不少老饕們魂牽夢縈的好滋味。
▲筒仔米糕是台中清水最具代表性小吃之一／記者 陳柏翰攝
