過年一開心飲食最容易鬆懈，大學營養系的老師表示，可參考「時間營養學」，晚上八點後停止進食也能防止血糖飆升；而醫院的營養師也提醒，不只要留心年菜方面，零食攝取也很重要，並且搭配良好的運動習慣，才能健康過好年。
過年免不了大魚大肉，挑選原形食物、多吃蔬菜來避免三高，是醫院與營養師多年倡導的內容。大學營養系的老師表示，健康新觀念「時間營養學」，在夜間尤其八點後停止進食，還可以減少血糖的飆升。
▲健康新觀念「時間營養學」，在夜間尤其八點後停止進食，還可以減少血糖的飆升／記者 賴一銀攝
用餐的進食順序也有訣竅，從蔬菜、肉類、澱粉依序食用，同時能減少血糖與血脂升高的風險。也有醫院營養師表示，過年後常有民眾發現身材變胖，也提醒三高患者除了年菜外，也要注意零食的攝取。
營養師建議，不必禁止在年節吃零食，可以水果及無糖茶替代餅乾飲料，或是控制零食攝取的數量，避免造成身體負擔，也別忘記多運動，健康度過愉快的年假。
▲提醒三高患者除了年菜外，也要注意零食的攝取／記者 賴一銀攝
