現在吃蘿蔔最當季，口湖青蚶社區關懷據點，這天就邀請老師，用在地的蘿蔔曬成的蘿蔔乾，以及自製的劍蝦乾等材料，製作充滿鹹香味的點心「草仔粿」。一口咬下，劍蝦的鮮味與蘿蔔乾的鹹味配合紅蔥頭、香菇餡料的香味，讓人一口接一口，長輩們都吃得欲罷不能。
▲口湖青蚶社區關懷據點，這天就邀請老師，用在地的蘿蔔曬成的蘿蔔乾，以及自製的劍蝦乾等材料，製作充滿鹹香味的點心「草仔粿」。記者林虹伯/攝
老師帶著大家揉麵團，準備將草仔粿的餡料包起來。口湖鄉的青蚶社區關懷據點，因應當季物產，是安排了手作草仔粿的課程，並將在地的劍蝦乾、菜脯等加入餡料當中，許多長者們都是第一次體驗製作過程，都感到新奇又有趣。
▲許多長者們都是第一次體驗製作過程，都感到新奇又有趣。記者林虹伯/攝
劍蝦是口湖在地物產，將劍蝦曬成乾之後更是有著滿滿鮮味，與菜脯、香菇、紅蔥頭等配料翻炒過後，那鹹香的滋味更是讓長輩都非常喜愛，老師也希望大家都可以食在地、食當季。
充滿在地風味的草仔粿吃起來既美味又特別，同時也讓長者了解當季蘿蔔的不同作法，一舉數得。
