台西鄉養殖文蛤的面積超過1800公頃，產量也佔全國6成。有台西文蛤王稱號的李宗燦除了養殖之外，也積極開發台西文蛤相關的產品，他在今年利用真空包裝的方式來製作文蛤禮盒，不只是將文蛤最新鮮的滋味保存下來，也希望能讓更多人吃到全國最好的文蛤。
▲台西文蛤王李宗燦利用真空包裝的方式，保存文蛤最新鮮的滋味，也在今年推出文蛤禮盒來創造商機。／記者 陳佳昇 攝。
李宗燦也教大家如何分辨文蛤的好壞，隨著民眾對食安方面越來越重視，禮盒裡面的文蛤也利用真空包裝的方式保存，也提醒大家期限是15天。
藉著在地業者推出文蛤禮盒，將台西鄉最好的文蛤推廣出去，讓更多人能認識雲林縣海線重要的產業，也創造更加多元的漁業新商機。
