因應近期色素蘇丹紅造成的食安危機，水林鄉的青年漁民李富正，透過海口青年創育坊的課程，手工製作天然無添加的「剁椒醬」，作為顧客購買海鮮組合的贈品。他表示面對食安危機，最好的選擇就是食用原型食物，希望國人多多支持雲林縣的優質農漁產。
▲水林鄉的青年漁民李富正，透過海口青年創育坊的課程，手工製作天然無添加的「剁椒醬」。記者林虹伯/攝
青年漁民李富正這天不養蝦，來教大家做天然的「剁椒醬」。最近食安事件頻傳，作為調味的辣椒相關產品更是民眾特別關心的目標，為此水林鄉的青年漁民李富正，藉著海口青年創育坊辦理的課程學習經驗，推出了天然且純手工製作的「剁椒醬」。
這罐剁椒醬的組成原料和製作方法都相當簡單，李富正也特別向大家介紹如何在家自己製作。不僅成分天然又美味，現在的天氣越來越炎熱，也很適合當作菜品點綴開胃。
▲這罐剁椒醬的組成原料和製作方法都相當簡單，李富正也特別向大家介紹如何在家自己製作。記者林虹伯/攝
面對食安問題以及各種風波，李富正也向消費者們分享如何避免，他表示其實沒什麼撇步，多吃原型食物，少吃加工品就是最簡單的飲食方法，也希望大家多多支持雲林的優質農漁產。
食安問題頻傳讓民眾相當擔心，不過只要選擇原型食物以及認證產品，就可以避免吃到有問題的食物。
