畫面中一粒一粒的果仔，看起來就像是西瓜，其實這些都是還沒成熟的小西瓜，在南部大家都叫作西瓜綿， 因為每一株西瓜生長只能夠留一兩粒果實，所以都會進行疏果，讓西瓜有營養可以長大，因此每一年到三四月左右都可以在學甲一帶看到這種在地的特色食物。
▲西瓜綿是南部地方傳統的特色食物，每一年三四月的時候，學甲一帶可以看到西瓜綿的身影。
學甲三慶里的長輩一大早就在社區當中處理西瓜綿，先削皮再切做一塊一塊，接下來用鹽巴醃漬，因為過去農民生活惜物，才有西瓜綿這種食物的出現，而這種傳統食物，長輩也推薦多樣適合料理的方式。
▲ 學甲三慶里關懷據點的長輩，利用一個早上的時間在社區當中製作西瓜綿。
不管是煮湯還是炒菜，西瓜綿都是地方流傳多年的一項料理，也因為醃漬過的口味，讓這種酸鹹甜好滋味成為南部特殊的飲食文化。
