集集鐵道玩三鐵的系列活動-集集品蕉道，在公所與當地一間香蕉觀光工廠的用心之下，首創登場。遊程中，除了帶遊客認識各種特色香蕉之外，重頭戲是用香蕉打造出各種既健康又美味的香蕉套餐，五道結合法式的晚宴級料理，帶給遊客對香蕉的全新五感體驗
▲集集品蕉道活動首創登場/記者金芸亘攝
將香蕉切丁，然後放入杯中，再加入氣泡水，就是一杯相當清爽好喝的氣泡飲品，另外由旅法廚師張弘岳與觀光工廠廚師林幸宜，精心研發的香蕉套餐，是五道結合法國的晚宴級料理，帶給遊客對香蕉的全新五感體驗。
▲香蕉氣泡水其實相當簡單民眾可自行在家泡製/記者金芸亘攝
▲法式蕉味燉雞當中佐以數種香蕉入菜,口感好吃又健康,別處吃不到/記者金芸亘攝
集集鐵道玩三鐵的系列活動-集集品蕉道，首創登場，邀請到部落客及民眾親自體驗，大家對於遊程安排是相當稱讚，除了對香蕉和產業得到進一步了解以外，也稱讚這場品蕉道晚宴，將香蕉的食用價值大大提升。
▲蛤蠣香蕉較少見,其特色與如何料理都可以親往香蕉觀光工廠品嘗了解/記者金芸亘攝
▲品蕉道晚宴讓參加民眾大讚提昇香蕉食用質感/記者金芸亘攝
香蕉是集集鎮自日治時期就興盛的產業，一直到現在，集集山蕉的品質口感仍是受到肯定，首創品蕉道的料理，雖然目前別處吃不到，但活動獲極佳口碑，也讓公所與業者推動香蕉產業，得到寶貴的迴響與啟發。
