麵糰在機器裡面攪拌，再由師傅手工揉一揉，一顆顆的饅頭就出爐了，這是佳里區安西里的志工，每個禮拜一到禮拜五都會製作饅頭包子販賣，將收入補貼里內所需要的經費。
▲佳里區的安西社區，常常都可以看到有志工在裡面製作饅頭，食材真材實料，價格用零錢就買得到。
師傅做的饅頭是用健康的材料，沒有添加其他的東西，就是單純的麵粉 水和黑糖，而這位志工在製做包子饅頭方面，也是有相當豐富的經驗。
▲ 他們不是為了賺錢，而是為了里內活動等等所需要的經費，由退休師傅帶領志工一起製作，營收幫助里內支出。
不管是饅頭還是包子都是真材實料，一顆只要用銅板價就買得到，志工隊透過賣饅頭的盈餘來照顧里內的弱勢長輩，也是讓周邊鄰里知道手工饅頭的美味。
