黃金蕎麥這幾年在民間企業和政府的推動之下，越來越多相關的料理，同時也有農民開始種植，臺灣黃金蕎麥生產合作社，為了讓蕎麥可以有更多不同的料理，特別和中華醫事科技大學和農糧署合作，舉辦創新烘焙競賽，希望研發出新產品。
▲為了推廣黃金蕎麥的料理，產官學合作舉辦了一場烘焙競賽，邀請專業人士試吃評選。
桌上滿滿的點心，有蛋糕和鳳梨酥，甚至是米果等不同的烘焙產品，都是這次蕎麥創新烘焙競賽的參賽作品，學生花了一年的時間研究，最後也成功推出好幾種的點心和飲料。
▲這次研發的除了點心，也有飲料，最後評選由蕎麥天使蛋糕拿下冠軍。
最後的結果出爐，由蕎麥天使蛋糕拿下冠軍，鳳梨酥和米果分別拿下第二名和第三名，主辦單位未來也會將學生的創意推廣到業者通路，讓這些優秀的點心，可以讓更多的消費者品嘗到。
