端午節是吃各種粽子的節日，口湖遊客中心也應景推出了創新的「黑米粽香餐盒」。將組成粽子的美味食材拆散，製成特別又充滿在地風味的便當，並用在地小農生產的黑米取代糯米，不僅富含花青素等營養，擔心食用糯米導致脹氣的饕客也可以安心享用，一推出就相當受歡迎。
▲端午節是吃各種粽子的節日，口湖遊客中心也應景推出了創新的「黑米粽香餐盒」。記者林虹伯/攝
便當內裝著滿滿好料，仔細看，這些配菜中有許多都是綁粽的食材。端午節將至，口湖遊客中心也發揮創意，將肉粽中的食材拆解，再把糯米替換成黑米，再加入香菇、鹹蛋、三層肉以及烏魚子，成為美味又充滿在地特色的「黑米粽香餐盒」。
▲將肉粽中的食材拆解，再把糯米替換成黑米，再加入香菇、鹹蛋、三層肉以及烏魚子，就是美味又充滿在地特色的「黑米粽香餐盒」。記者林虹伯/攝
這個便當不僅加入在地的烏魚子，本次選用的黑米小農也獲得本次的全國百大青農，可以說是集合各種的在地好料。而黑米富含纖維與花青素，不僅營養十足，對於吃糯米會脹氣的饕客來說更是非常適合的替代品。
創意的黑米餐盒充滿著在地物產與美味，有興趣的民眾可以透過電話向口湖遊客中心訂購。
