雲林縣古坑鄉大埔社區盛產麻竹筍，約有八成居民從事麻竹筍種植。然而，隨著農工人力老化，傳統生產買賣方式逐漸失去競爭力。為此，青農張惠珠與吳孟儒結合社區，創立品牌「筍友部落」，透過農產再加工，為在地竹筍產業創造新商機，並在日前獲得第七屆百大青農的肯定。
▲張惠珠與吳孟儒獲選第七屆百大青農團體組/記者丁沛盈攝
早上，青農張惠珠和吳孟儒在古坑鄉大埔社區的竹筍園巡視。這裡有將近八成的居民種植麻竹筍，但隨著農工人力老化，傳統買賣方式逐漸失去競爭力。為此，張惠珠與大埔社區合作創立了「筍友部落」品牌，透過農產再加工，為在地竹筍產業創造新商機。
▲巡視友善竹筍園區/記者丁沛盈攝
張惠珠表示，「筍友部落」的加工品特色在於天然健康，希望讓消費者品嚐到古早傳統農村的筍仔食品，並且料理簡單，適合現在忙碌的上班族。
而約莫於兩、三年前張惠珠結識了雲林科大環安工程學系畢業的吳孟儒，兩人一拍即合交往，吳孟儒也加入筍友部落團隊，一同經營竹筍的生產加工及行銷，並且利用自己所長，及確保加工品的品質，他們輔導在地筍農轉型產銷履歷，並嘗試友善種植方式，提升竹筍整體品質。
青年返鄉從事農業，運用年輕人的創新思維，連結各方資源，將老化的產業轉型升級。張惠珠和吳孟儒的努力獲得了第七屆百大青農的肯定，為古坑麻竹筍產業帶來新的希望。
