立委馬文君與中華養生素食協會，合作舉辦一場大型的蔬食市集，特別邀請中南部地區蔬食業者設攤，呈現多樣豐富蔬食。埔里鎮於舉辦祈安清醮之後，蔬食討論度提高，也讓民眾更有興趣了解更多元特色的蔬食餐點。
於埔里藝文中心廣場舉辦的蔬食市集，吸引了眾多民眾前來參加，沿續埔里祈安清醮，全鎮齋戒的熱潮與話題，立委馬文君與中華養生素食協會合作，舉辦埔里歷年來少見的大型蔬食市集。
▲蔬食市集吸引眾多民眾前往參加。 記者 王昭聖 攝
這場蔬食市集，主要邀請中南部地區蔬食業者前來擺攤，以蔬食餐點為主，也因為不同地區各自發展出不同飲食特色，市集中展現的蔬食餐點更加多元也更加豐富。唯一的共同點都是強調，以在地小能生產優質食材，研發出不同特色的蔬食餐點。
▲香蕉麵是業者與蕉農合作，選用優質食材，加以調配而成，口味清香獨特 記者 王昭聖 攝
除了多樣的蔬食餐點，也有許多強調環保綠能概念的商品展售，主辦單位希望藉由蔬食市集，推廣養生蔬食觀念，進一步落實到減碳環保愛護環境的目標。
記者 王昭聖 埔里鎮採訪報導
