集集鎮是全國生產綠竹筍最大產區，包括其他品種的筍子也很多，為了讓大家了解這方面資訊，並且落實食農教育，集集鎮農會為此舉辦推廣活動，除了帶學員親自採收綠竹筍，並邀請專業老師來教大家如何製作醬筍與酸筍，大家都感到獲益良多。
帶著學員學習親手採收綠竹筍的方法，以及採收後保存的眉角，學員除了感到是新奇的體驗，更是學習到重要的農業知識。
▲集集鎮農會帶著參加學員親自來採收綠竹筍/記者金芸亘攝
集集鎮農會舉辦採筍教育體驗以外，也帶著學員學習筍類相關的石農教育，並邀請專業老師來教大家如何製作醬筍與酸筍，大家都感到收穫很多。
集集鎮是全國生產綠竹筍最大產區，也是國內唯一可以維持四季生產綠竹筍的鄉鎮，集集鎮農會舉辦推廣活動希望讓大家來了解相關資訊以外，也藉此來落實筍子的食農教育。
