南投好蔬果單元,帶大家來認識南投的夏季高山蔬果牛蕃茄。南投縣是全省最重要的夏季高山蔬果產區,主要以仁愛及信義兩個山地鄉為主,其中蕃茄栽培面積高達600多公頃,為全省第三大產區,其中又以牛蕃茄佔絕大多數。近年來在縣府及農會積極輔導下,溫室、離地栽培方式漸成主流,加上許多青農返鄉,引進科技,有機農業栽培,南投生產的牛蕃茄,成為市場主流,經濟價值也不斷提高。
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▲高山夏季蔬果,是南投縣農業的亮點,種類繁多,經濟產值高,主要以仁愛和信義兩個鄉鎮為主。/記者 王昭聖 攝
高山特有的氣候條件及地理環境,造就南投縣成為全省最重要的夏季蔬果產區,種類及品項非常多,產量及品質,更讓南投縣成為全省夏季最重要的蔬果供應產區。其中,牛蕃茄,不論品質或產量,都佔有重要的經濟產值地位。
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▲牛蕃茄是南投縣縣高山蔬果中,相當重要的一項農產,質量俱佳,廣受消費者者喜愛。/記者 王昭聖 攝
牛蕃茄也是高山夏季蔬果中,發展科技,有機農業最具代表性的一項產業,以仁愛鄉為例,溫室,離地栽培方式,已佔全鄉近一半牛蕃茄栽培面積。
隨著青農返鄉,有機栽培生產牛蕃茄觀念興起,牛蕃茄的品質,也大大超越傳統慣形農法
推廣有機栽培生產,採用生物防治,有機肥料施肥,加上農會積極實施藥檢,生產履歷制度,牛蕃茄的食用安全更具保障。
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▲溫室、離地栽培方式,漸漸成為牛蕃茄栽培管理主流。/記者 王昭聖 攝
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▲農民開始投入有機栽培生產,用捕蠅燈取代農藥使用。/記者 王昭聖 攝![](/UserFiles/resource/n_5478e87110c5bec66997d71900f8e23d/file/Still0706_00012.jpg)
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▲使用離地栽培方式,對於降低病蟲害影響有顯著效果,也不用進行嫁接,可降低苗栽成本。/記者 王昭聖 攝
科技農業,也成牛蕃茄產業發展的一大助力,自動溫控,調節溫濕度,運用於溫室栽培的自動天窗捲簾,輔以專業栽培技術的提升,也大大提升牛蕃茄的產值。
有機、科技農業的導入,加上農民不斷追求栽培管理技術的提升,南投縣生產牛蕃茄品質更有保障,經濟產值也逐年提升。
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▲採用自動控制,利用風扇調節溫室濕度與溫度。/記者 王昭聖 攝
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▲農民引進科技農業進行栽培管理,節省人力成本,提升栽培管理效率。/記者 王昭聖 攝![](/UserFiles/resource/n_5478e87110c5bec66997d71900f8e23d/file/Still0706_00008.jpg)
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▲南投縣蕃茄栽培面積產量,居全台第三,其中又以牛蕃茄佔最大宗,也是南投縣夏季蔬菜,相當重要的一項農產。/記者 王昭聖 攝
南投縣生產的牛蕃茄,外觀色澤均勻、飽滿多汁,營養豐富,不但位居全省夏季供應量重要地位,帶動高山地區農業發展,也是功不可沒。