炎炎夏日吃冰消暑,在大里有一間芋仔冰城,在地經營四十多年的歷史冰店,是不少人從小吃到大的好滋味,老闆堅持使用新鮮原料製作,並不色素、香精等添加物,讓製作出來的芋仔冰相當綿密扎實,讓人吃了回味再三,也成為大家最愛帶上的伴手禮。
整潔明亮的店內,客人開心的品嘗手中的冰品,夏日吃冰消暑很是享受,大里這家在地經營四十多年的芋仔冰城,老闆用料不顧成本,堅持給客人最好的,擄獲不少老饕的味蕾。
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▲整潔明亮的店內,客人開心的品嘗手中的冰品/記者 賴秋峰 陳昭安攝
機器快速的將芋頭切削成片狀,再放入高溫蒸氣鍋中煮,廚房內的高溫就像戶外的酷暑,要待得住,可說是相當不容易。
咬下一口冰品,沁涼還有綿密感在嘴中散開,淡淡的芋頭香味,吃得到小小的芋頭顆粒,層次相當豐富,除了必吃的芋頭,還有其他七種口味也是相當推薦。
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▲咬下一口冰品,沁涼還有綿密感在嘴中散開/記者 賴秋峰 陳昭安攝
第一代老老闆開始做芋仔冰,當時蔣經國吃上一口便深深愛上,之後傳給第二代接手,在店經營四十多年,依然堅持真材實料,不少人都是從小吃到大,甚至還帶兒孫來吃,這夏日限定的好滋味,讓人吃了回味再三,也成為大家最愛帶上的地方伴手禮。
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▲夏日限定的好滋味,讓人吃了回味再三/記者 賴秋峰 陳昭安攝