講到夏天知名的農特產品，很多人都會想到芒果，但其實有一個食材，他除了是和芒果同一個季節，同時也有為芒果解毒的功能，他就是破布子，破布子最大的特色，就是經過加工處理後，可以成為口感特殊的食材，這也是全世界只有臺灣才有的特色。
▲破布子是夏天的特產之一，經過加工後的破布子，是臺灣特有的料理食材。
現在傳統製作的破布子已經越來越少看到，這是因為從樹上摘下來到處理好，需要很長的時間，加上需要很多人工，如果沒有處理好，也會影響破布子的口味。
▲處理破布子需要時間與大量的人力，對此也讓這個古早味越來越少見。
製作完成的破布子，除了可以入菜，也可以直接來食用，是長輩非常喜愛的古早味。
▲古早味的破布子可以直接配飯吃，也可以加入料理。
這段時間剛好是破布子的產季，對此民眾如果想要品嘗這個特別的古早味，也可以前往左鎮來購買，用行動支持在地農產，讓更多人認識這個臺菜經典食材。
