古坑鄉生產的筍佔全雲林縣的8成，面積有3000多公傾，為了推廣在地的筍料理及竹工藝，鄉公所以及在地社區是合作辦理竹筍辦桌「饗筍宴」，10號中午盛大開幕，今年的辦桌2天限量100桌，第一次到5星飯店來舉辦，結合竹藝展覽.表演以及社區農特產市集，現場有夠熱鬧。
▲竹坑竹筍辦桌「饗筍宴」10號中午盛大開幕 / 記者 王可萱 攝
眾人一起拉繩子，啟動裝置象徵古坑竹筍節開幕。古坑鄉為推廣在地的竹筍產業，由鄉公所、在地社區，以及飯店業者聯合辦理竹筍料理辦桌"饗筍宴"，10號中午盛大開桌，農業部綜合規劃司長特別來到古坑共襄盛舉，她相當看好古坑多元的農特產，期待能透過6級化產業來提高價值，也肯定推廣竹筍的辦桌活動。
古坑鄉長說，除了筍子以外，他們也推廣竹子，望透過活動讓大家看到古坑竹筍產業的魅力。會上縣長張麗善以及許多愛好筍子料理的立委、縣議員等也出席，肯定這次的活動之外，也都表示會大力推廣古坑的竹筍。
辦卓的現場，有外地來的遊客，對會場外，由社區展售的古坑特色竹藝品非常的有興趣，而在地饕客則說，古坑的竹筍最好吃。
▲古坑在地饕客說，古坑的竹筍最好吃 / 記者 王可萱 攝
竹筍辦桌是今年古坑竹筍節的第一個活動，接下來8/25號在大埔社區還會有竹筍農產品展售會，主辦單位邀請民眾一起到古坑吃筍子料理看竹藝作品。
