土庫鎮中山路有一間傳承百年的老餅店，除了製作各種餅類產品，也提供拜拜供品如壽桃等讓民眾選購。考慮到傳統壽桃保值期短、重複加熱食用口感較差，第三代老闆楊智偉就結合他製作西點麵包的專長，推出外皮金黃、內裏扎實的「黃金壽桃」，不僅風味更佳且較不易變質，深受消費者歡迎。
▲考慮到傳統壽桃保值期短、重複加熱食用口感較差，土庫鎮百年老餅店第三代老闆楊智偉，結合他製作西點麵包的專長，推出外皮金黃、內裏扎實的「黃金壽桃」。記者林虹伯/攝
剛出爐的黃金壽桃看起來非常美味。土庫鎮這間老餅店的第三代老闆楊智偉，考慮到傳統拜拜用的壽桃保存期限短，拜拜完要食用，還要經過重複加熱，影響口感與風味。於是他便結合自身製作西點麵包的專長，推出特別的「黃金壽桃」，受到許多顧客歡迎。
▲黃金壽桃風味更佳且較不易變質，深受消費者歡迎。記者林虹伯/攝
業者表示這顆黃金壽桃外表看似麵包，實則內有乾坤，採用高級原料增添香氣與口感，重複加熱口感也不會改變，吃起來也不像一般壽桃口感乾燥香氣不足。
黃金壽桃和一般像饅頭的壽桃有許多不同，民眾下次到土庫時可以多多嘗試這充滿創意的好滋味。
