放暑假期間,不少學生都會參加營隊充實暑假生活,而在台中的大雅里長,考量到為了減輕家長的負擔,連續二十多年在暑假期間舉辦營隊,活動期間費用全免,這天就邀請老師來教他們製作碗粿,加入大雅在地的薏仁,不僅吃的健康,也能夠更認識家鄉種植的作物。
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▲參與大雅里暑期營隊的小朋友要來自己動手做碗粿 / 記者 賴一銀 陳昭安攝
小朋友圍成一圈,認真聽廚藝老師說明步驟,接下來小朋友就輪流攪拌粉漿,大雅里活動中心的廚房這天相當熱鬧,參與營隊的小朋友要來自己動手做碗粿,大家是相當期待。
每年到了暑假,大雅里就會有一群小朋友進行暑期營隊的活動,充實她們的生活,二十幾年下來,為了減輕家長的負擔,里長從不收取費用,而這天就邀請廚藝老師來教他們做碗粿,裡面更加入大雅在地的農作物。
將裝滿粉漿的碗一一放入蒸籠中炊煮,最後再加上美味的配料,好吃的碗粿就完成了,用薏仁、絞肉、蔡脯拌炒而成的配料,不僅吃得更健康,也讓小朋友更加認識家鄉的作物,讓這夏令營活動不僅有著里長的愛心,課程安排也相當好玩。
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▲碗粿上面加了用大雅薏仁、絞肉、蔡脯拌炒而成的配料 / 記者 賴一銀 陳昭安攝